ホーム 貴酢 柑橘果汁(国産) 貴酢 しおぽん酢 /天然素材のみ使用 国産無添加
貴酢 しおぽん酢 /天然素材のみ使用 国産無添加


・* 体をつくる食生活のすすめ *・

【春の貴酢果実フェアー開催中!25%OFF限定200本】
「8の付く日キャンペーンとは併用できません」

祝! 調味料選手権 2015「伝統調味料部門 入賞」全国70種以上の調味料の中から、選ばれました!
特別審査員のイタリアン 奥田政行シェフにも、新店舗にて使って頂いております。

【 商品説明 】

貴酢の 香り高く酸味おだやかな天然果汁をたっぷりとベースに使い、

塩麹 ・ 藻塩 ・ 昆布 ・ 鰹節 ・本味醂 ・ 清酒だけで作った、

無添加 天然素材の 「 貴酢 しおぽん酢 」

弊社料理人の自信の味。そのままの素材を使うからこそ、無添加と言えます。

酸味と 旨みと だしのバランスが良く、和・洋、色々な お料理に使えます。

オリーブ油や、ごま油とも 相性が良いので レパートリーも広がります。





【 貴酢果汁は、調味料選手権 3年連続 入賞商品!! 】

2012・2013・2014年と、全国の調味料の中から厳選されました。

自然派イタリアンの アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフから

「どんな素材にも合う可能性のある調味料」と絶賛され、審査員特別賞も戴きました。

古来より九州山間の里に限られた地域の人々にだけ親しまれてきた

「貴酢」(きす)という名の果実は、一部の地域で大事に育てられてきました。

すだち、ゆずなどと同じ香酸柑橘類に属するこの果実は、

香りは柔らかく上品で、酸味は穏やかです。

収穫量が少ない為、毎年「限定しぼり」となっております。

その果汁をたっぷり使った、しおぽん酢は 逸品の仕上がりです。



【 召し上がり方 】

● サラダ・マリネ・オニオンスライス

● お刺身・カルパッチョ・寿司酢

● 焼肉・焼き魚・焼き鳥・焼きキノコ

● イカ・帆立・海老などの海鮮バーベキュー

● 蒸ししゃぶ・蒸し魚・野菜の蒸し煮

● 即席漬け・酢の物・みぞれ和え

● 鍋物・湯豆腐・しゃぶしゃぶ

● スープ・麺のつけダレ



簡単レシピはショップブログで更新中

↓↓↓ 【 貴酢しおぽん酢 】でつくるレシピはこちら♪ ↓↓↓

貴酢しおぽん酢 アラカルト8種類
夏野菜のしおぽん酢ジュレがけ
鰹のたたきサラダ
和風パスタ
野菜たっぷり生春巻き
和え物2品
鯛のマリネ




【 保存方法 】

開封後は高温・多湿を避け、冷蔵庫に保存し、
お早目にお召し上がり下さい。
合成調味料や、保存料などの添加物は、一切使用しておりません。
塩麹が沈殿していますのでよく振ってお使い下さい。


【 旨み成分について 】

最近よく目にする旨みエキスですが、たんぱく加水分解物は、
薬品を使って 化学分解したアミノ酸。
酵母エキスは、遺伝子を組み換えた酵母を使って
化学合成したアミノ酸。なぜかどちらも添加物でなく
食品扱いですが、安全性については賛否あるようです。

強い旨み成分を過度に加えることで、本来の味覚が
にぶらないような食品を選びたいものですね。
しおぽん酢に使った 塩麹は、米と麹と塩だけで作った
まさに 天然の旨み成分ですから、美味しくて安心です。




【 内容量 150㎖ /賞味期限 10ヶ月間 】

【 原材料 /貴酢柑橘果汁・本みりん・塩麹・清酒・藻塩・昆布・鰹節 】







・ 定価
1,100円(税込1,188円)
・ 販売価格

825円(税込891円)

・ 購入数
  *特定商取引法に基づく表記 (返品など)  


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