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貴酢 柑橘果汁 /調味料選手権 3年連続 入賞商品


・* 体をつくる食生活のすすめ *・


【春の貴酢果実フェアー開催中!25%OFF限定200本】

【 調味料選手権 3年連続 入賞商品!! 】
2012・2013・2014年と、全国の調味料の中から厳選されました。 自然派イタリアンの アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフから 「どんな素材にも合う可能性のある調味料」 と絶賛され、審査員特別賞も戴きました。是非、お試し下さい。

【 商品説明 】
古来より九州山間の里に限られた地域の人々にだけ親しまれてきた「貴酢」(きす)という名の果実は、一部の地域で大事に育てられてきました。
すだち、ゆずなどと同じ香酸柑橘類に属するこの果実は、香りは柔らかく上品で、酸味は穏やかです。
収穫量が少ない為、毎年「限定しぼり」となっておりますので、お早めにお求め下さいませ。


●柑橘類にはビタミン類・クエン酸が豊富に含まれ、美肌効果・疲労回復・
風邪予防などに貢献します。また香りには、免疫機能とホルモンバランスを
正常に保つ効果があるといわれていますので、リラックス効果も期待できます。
 

【 召し上がり方 】

  【 お刺身 】 甘海老・帆立・白身・さば・いわし(甘みが引き立つ)

  【 焼き物 】 焼き魚・焼き鶏・焼きキノコ・味噌漬け焼き

  【 揚げ物 】 鶏唐揚げ・シーフードフライ・串揚げ

  【 調味料 】 ぽん酢・ドレッシング・マリネ・酢の物

  【 製 菓 】 アイス・シャーベット・チーズケーキ

  【 その他 】 炭酸水・水割り・焼酎割り・健康飲料・カクテル など
 
ビタミン・カリウム・クエン酸が含まれ、美肌効果・疲労回復にも良いので、
積極的に食事に摂り入れて下さい。


お料理からお菓子作りまで幅広く使え、色々な料理に良く合います。
他にはないこの香りを是非、お試し下さいませ。


○簡単レシピ
貴酢(きす)ドレッシング/刺身用の白身魚・サーモンなどを薄切り
にして皿に並べる。貴酢(きす)果汁・オリーヴオイル・塩胡椒を
よく混ぜドレッシングを作り、彩りにハーヴやパプリカを添えて、
カルパッチョやサラダに仕上げる。

貴酢(きす)すし酢の海鮮ちらし/昆布一片を入れて炊いた
あ・ぜんの十六穀米に、貴酢(きす)果汁と紫米水飴と塩で作った
すし酢を混ぜて、寿司飯を作る。刺身サーモン・イカ・帆立・あじ・
錦糸玉子・いんげん・海苔などを散らしてできあがりです。
紫米水飴のアントシアニンと貴酢(きす)果汁の色が反応して、
鮮やかな色になります。手巻き寿司やにぎり寿司にしても、
パーティーやお祝いにも喜ばれます。

貴酢(きす)ぽん酢/お使いのお醤油と、貴酢(きす)を同量ずつ、
もしくはお好みの割合で混ぜれば、無添加の美味しいぽん酢が
簡単にできます。香りは柔らかく酸味は穏やかなです。
いろいろなお料理にお使い下さい。

「 貴 酢 」は、2012年 調味料選手権 に於いて 「 部門入賞 」しました!詳しくはこちら→http://azen-blog.shop.azenjapan.com/?eid=475426

      簡単レシピはショップブログで更新中

↓↓↓ 「【柑橘果汁】貴酢(きす)」でつくるレシピはこちら♪ ↓↓↓

貴酢の浅蜊サラダうどん 】【 蓮根のもちっと揚
揚げ野菜の貴酢ソース 】【 野菜のリンゴ和え 】【 貴酢の3色なます
鯛の昆布締め 貴酢風味 】【 焼き茄子と万願寺唐辛子の貴酢ジュレ 】【 岩牡蠣と貴酢のコラボ3種 】【 もずくと貝柱の貴酢和え
夏の焼きなす 】【 順菜の貴酢ジュレがけ
貴酢の簡単シャーベット 】【 秋刀魚の貴酢〆 】【 鯛とねぎの梅和え
貴酢の簡単カクテル 】【 紫米と鯛のサラダ 】【 焼ききのこの貴酢だれ
芽キャベツとロブスターのサラダ 】【 貴酢の塩ポン酢 】【 鯛のなます
鰤しゃぶ鍋 】【 雑穀米のちらし寿司





【 保存方法 】
高温・多湿を避け、瓶やタッパなどに入れて冷暗所に保存し、
開封後はお早目にお召し上がり下さい。
防腐剤や着色料などの添加物は一切使用しておりません。

【 柑橘果汁について 】
貴酢(きす)は緑色の小さな果実で、酢橘(すだち)・芳酢(かぼす)・柚子(ゆず)・レモン・ライム・シークワーサーなどと同じ香酸柑橘の仲間です。その中でも貴酢(きす)は幻の果実といわれるほど希少なものです。収穫した量がその年の限定数となりますので、お早目にお求め下さいませ。


【 内容量 200㎖/賞味期限 8ケ月間 】

【 原材料 /貴酢果汁 】




・ 定価
950円(税込1,026円)
・ 販売価格

712円(税込768円)

・ 購入数
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