ホーム 熟成 醤油 (国産) 国産 無添加 【 熟成醤油 】 梅醤油 NIPPON
国産 無添加 【 熟成醤油 】 梅醤油 NIPPON


・* 体を守る食生活のすすめ *・


【 商品説明 】
無農薬・有機農法で作られた、国産丸大豆・小麦・天然塩のみを原料とし無添加、
天然醸造製法により2年以上発酵熟成させた、熟成醤油です。普通の醤油より
大豆を二割ほど多く使用している為、旨みがあり深い味わいになっています。

そこに有機無農薬JAS認定の梅干を入れ、更に熟成させた逸品です。
梅肉の酸味と、熟成醤油の絶妙なコクが楽しめます。
健康と美容にも、どうぞお使い下さい。

●長期熟成することで天然のアミノ酸が増え、腸内環境を良くする効果があると
 言われています。豊富に含まれるビタミンB2・B6・ミネラル・たんぱく質は、
 消化促進・抗酸化作用・血圧降下作用などに、貢献してくれます。
 日本人の体に合う、発酵食品に仕上がっています。
  

【 召し上がり方 】
鯛など白身の刺身・お寿司・豆腐にそのまま掛けて。煮物料理・鍋物のつけだれとして。
サラダのドレッシング・炒めもの・クリームチーズなどにかけておつまみにしても。
鰹節との相性も良いので、合わせて玉子かけご飯にも合います。
番茶の中に少し入れれば、マクロビオティックでも話題の梅醤茶が簡単に出来ます。



○ 簡単レシピ
きのこの梅醤油炒め/椎茸・エリンギ・しめじを切り、グレープシード
オイルでじっくり炒める。全体がしんなりしてから梅醤油をまわし掛け
る。味が馴染むまで中火で仕上げる。冷めても美味しいのでお弁当にも
最適。きのこの旨みが増し、梅醤油だけとは思えない味。

梅醤油ドレッシング/オリーブオイル・リンゴ酢・梅醤油でドレッシング
を作ります。割合はお好みですが、目安は2:2:1でお試し下さい。
何にでも良く合いますので、蒸し鶏・温野菜・大根サラダ・白身魚の
ムニエルなど、梅の程よい酸味で食が進みます。   
 
鰯の煮付け 梅醤油風味/いわしの煮付けをいつもの醤油から
梅醤油に変えるだけで、さっぱりと美味しい梅味ながらも、
コクのあるみになります。鯖やカレイなどの魚でも合います。

あ・ぜんレシピはこちら→http://azen-blog.shop.azenjapan.com/?cid=14160


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【 保存方法 】
高温・多湿を避け冷暗所または冷蔵庫に保存し、開封後は
お早目にお召し上がり下さい。保存料・調味料・甘味料・
着色料などは、一切使用していません。

【 醤油の種類 】
醤油には、濃口・薄口・たまり・再仕込み・白醤油 があります。
あ・ぜんの醤油は たまり醤油ですが、その甘いイメージとは違い、
天然醸造ゆえの旨みとコクの深い味が特徴です。濃口や薄口は、
大豆と小麦が半分ずつなのに対し、たまりは大豆が主です。
醤油の原型とも言われています。トロリとして味は濃厚。
特有の香りを持ち、色も濃い醤油です。

塩分濃度は、濃口/約15〜17% 薄口/約18% たまり/約15%
くらいです。醤油は塩分の取り過ぎと敬遠されがちですが、
手間暇掛けて作られた良質な醤油は少量でも旨みを感じます。
是非、本来の醤油の豊富な栄養を取り入れて下さい。


【 内容量 200㎖ /賞味期限 1年間 /アレルギー表示 小麦 】

・ 販売価格

1,600円(税込1,728円)

・ 購入数
1
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